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Torta de banana com café (versão II)


Essa torta é bem especial: primeiro, foi idealizada pelo Chuck (nosso queridinho, pra quem não conhece, sugiro que assista seus programas no GNT). Segundo, porque fica deliciosa. Terceiro, ela tem várias versões e essa nos agradou bastante lá em casa.

Eu já postei outra versão dela aqui no blog. Mas essa achei mais fácil de fazer.





Ingredientes

5 bananas prata maduras
caldo de meio limão
2 pacotes de biscoito recheado de chocolate escuro (oreo, negresco)
2 colheres de sopa de margarina derretida
1 latinha de doce de leite
300 gr de creme de leite fresco
1 xícara de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de café coado (bem forte, sem açúcar)

1. Triture os biscoitos num multiprocessador até triturar bem. Reserve 4 colheres para decorar. Adicione a margarina derretida e bata novamente para misturar. Reserve.

2. Corte as bananas em fatias e jogue um pouco de suco de limão para não escurecer. Reserve.

3. Bata o creme de leite fresco conforme instruções da embalagem (cada marca tem um jeito de fazer) em picos leves e adicione o açúcar. Bata mais um pouco e adicione o café já frio. Mexa bem com uma colher.

4. Monte a torta numa forma de aro removível (se não tiver, use uma refratária mesmo):
1ª camada - massa de biscoito
2ª camada - banana 
3ª camada - doce de leite
Repete a banana e o doce de leite 
Por último, o chantilly. Decore com a farofinha do biscoito. 

Leve para gelar e sirva. 

Também pode ser feita já em pratos individuais, usando aros removíveis redondos.











Picanha com feijão branco


Hoje é domingo, pé de cachimbo... quem lembra disso? 
Quando era criança, eu e meus irmãos repetíamos todo domingo essa cantiga.

Era um dia emblemático, e eu lembro que as famílias se reuniam para comer frango com macarrão :)

Por isso o dia de domingo deve ter sempre um prato especial, como esse que eu fiz, inspirada numa ideia do Chuck (nosso chef super master hiper)

Ele fez com vitela, mas não encontrei, daí usei picanha. 
Deixei o arroz pra lá e fiz umas torradas com azeite, aromatizadas com alho para acompanhar.


Nada mais aconchegante do que uma comida bem quentinha, feita com carinho!!!



Ingredientes

1 peça pequena de picanha cortadas em bifes grossos
sal grosso e pimenta do reino para temperar
1 colher de sopa de margarina para grelhar

100 g de feijão branco
1 linguiça fina de porco
2 colheres de óleo
tomate, cebola, sal, pimenta e alho a gosto
cheiro verde picado

1 bisnaga ou 1 pão italiano
azeite de oliva
2 dentes de alho

1. Comece colocando o feijão branco para cozinhar em panela de pressão por uns 20 minutos (deixe de molho de um dia para o outro). Depois de cozido, reserve.

2. Tempere a carne, já fatiada, com o sal e a pimenta. Pode temperar no hora, não precisa ser com antecedência, pois o sal tira a umidade da carne.

2. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente (própria para forno), adicione a margarina e coloque as fatias de carne, deixando dourar bem por uns 3 minutos de cada lado. 

3. Coloque a carne no forno na própria frigideira ou coloque numa assadeira e leve para assar por uns 15 min. até ficar no ponto que deseja. 

4. Aproveite o forno ligado para dourar as torradas. 

5. Corte o pão em fatias grossas e coloque numa assadeira untada com azeite de oliva. Quando dourar de um lado, vire para dourar do outro lado. 

6. Quando estiverem douradas, retire do forno e esfregue o alho no pão, com cuidado, para aromatizar.

7. Aqueça uma panela com óleo para temperar o feijão. Frite a linguiça cortada em fatias finas, acrescente o alho socado, cebola picada, tomate picadinho sem semente, junte a pimenta e o sal. Misture bem, deixando fritar os temperos. Adicione o feijão cozido e o cheiro verde picadinho. Deixe ferver até engrossar.

8. Por último, monte o prato:

- Em pratos individuais, coloque uma fatia de carne, uma concha de feijão e duas fatias de torradas. Sirva bem quentinho. Se gostar, coloque umas gotinhas de pimenta e fio de azeite. Feliz domingo!!!