Google+ Followers

Frango jamaicano do Chuck!

Hoje vou homenagear um chef canadense que é a bola da vez. O cara é lindo, talentoso, simpático e suas receitas são simplesmente irrestíveis. Ele é uma figura: criativo e inteligente. Bom, essa receita eu não anotei 100%, mas quando a executo, todo mundo quer saber como faz, porque é sucesso na certa!
Ele não é uma gracinha??






Frango jamaicano


Tempere uma bandeja de asinha de frango (que vem junto com a coxinha, daquelas próprias pra churrasco) com sal, pimenta, páprica, suco de limão siciliano e um pouco de alho socado. Reserve.

Aqueça um pouco de óleo numa frigideira que vai ao forno (sem cabo de plastico).

Coloque os pedaços de frango e deixe dourar dos dois lados. Depois coloque o frango no forno para terminar de assar.
Depois de assado, tire os frangos da frigideira e coloque numa refratária. Reserve.
Na frigideira onde ficou o frango, faça o molho:

Antes de mais nada, jogue o excesso de óleo fora, depois coloque na frigideira:
1 xícara de vinho branco ou mesmo cachaça
1 collher do sopa de mostarda Dijon ou de uma marca boa
1 colher de catchup
1 colher de açúcar mascavo
Um pouco de shoyo
pitada de sal, páprica picante, pimenta chilli ou caiena (em pó)
Deixe engrossar e sirva sobre os frangos.
Sirva com arroz, batata baroa, batata doce ou purê de batatinha.
De-li-ci-o-so!!!! Você vai ouvir isso o tempo todo!

1 comentários:

Vannessa Moraes disse...

Eu queria fazer carne jamaicana. Posso?

Postar um comentário