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Brigadeiro de pêssego com Amarula


Eu nunca fui muito fã de brigadeiro de chocolate. Essa receita, para servir de colher, surgiu assim que vi polpa de pêssego no freezer... umas passas ali... o licor...

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
2 pacotes de polpa de pêssego (100 ml cada)
50 g de uva passa branca
licor de amarula suficiente para cobrir as passas

Modo de fazer

1. Deixe a polpa fora do freezer até descongelar.

2. Numa panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a margarina e a polpa. Mexa bem até perceber que está desgrudando do fundo da panela. Reserve até esfriar.

3. Coloque as passas num recipiente e cubra com o licor. Deixe marinar. Reserve.

4. Na hora de servir, coloque em tacinhas ou em ramequins pequenos, coloque as passas para enfeitar e sirva geladinho!!!





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