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Frango indiano

Essa receita é para quem quer sair do lugar comum e oferecer um prato diferente, com tempero diferente.

Ingredientes:

1/5 kg de sobrecoxas sem osso ou peito de frango cortado em filés grossos
2 vidros de leite de coco
1 colher (cafezinho) de curry
1 colher (") de cominho
raspas de limão
molho de pimenta
1 colher de sobremesa de sal
coentro picado a gosto

Modo de fazer:

Deixe os pedaços de frango marinando por 2 horas. Separe o caldo que sobrou e coloque numa panela para ferver e engrossar enquanto o frango é grelhado numa frigideira antiaderente (use pouco óleo) ou numa chapa.

Quando o molho engrossar, jogue em cima dos frangos grelhados e salpique coentro a gosto. Pode servir com batatas douradas na margarina.

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