Arroz integral do Claude - e de quem mais gostar :))

O chef Claude Toisgros é um fofo! O programa dele "Que Marravilha" do GNT é imperdível.

Sempre me arrisco com suas dicas e esse arroz integral é mto bom.
Outro dia num almoço, fiz arroz branco e esse da foto abaixo.
Acreditem: todos preferiram repetir o integral.

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz integral
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho
1 cebola roxa pequena fatiada
sal a gosto
2 colheres de sopa de passas
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de shoyo
1/2 pimenta dedo de moça picadinha
manjericão fresco a gosto

1. Cozinhe o arroz com 2 xícaras de água na panela de pressão (fogo baixo) com uma pitada de sal e 1 dente de alho amassado (+-25 min). Qdo estiver macio, desligue a panela e escorra o arroz. Reserve.

2. Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione os demais ingredientes e mexa.

3. Por fim, acrescente o arroz já cozido e escorrido e mexa bem para incorporar tudo. Prove o sal, se precisar, coloque mais. Sirva quente.

Rende: 3 porções