Salada de agrião com vinagrete de pera - novidade que agradou bastante!

Fala sério. Salada é bom para dieta, para dias quentes, para acompanhar inúmeros menus... e eu amo qdo aprendo saladas diferentes, como essa aqui do inigualável Jamie :)

Fica chic, gostosa e muito bonita (pelo menos eu achei). E o vinagrete que a acompanha fica divino e serve para todo tipo de salada!
Confira!


Ingredientes

1/2 maço de folhas de agrião (despreze os talos)
2 peras portuguesas (a cor avermelhada é o toque colorido)
1/2 copo de nozes
lascas de parmesão de boa procedência (recomendo faixa azul)

Para o vinagrete:

1/2 pera ralada
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 colher de chá de sal

1. Lave as folhas de agrião e coloque-as numa saladeira de vidro bem bonita.

2. Lave as peras, corte-as em quatro gomos, depois divida cada gomo em dois. Você terá em média 16 gomos. Distribua-os na saladeira, junto com o agrião.

3. Coloque as nozes por cima e por último, fatia lascas de parmesão por cima (use o fatiador de legumes ou uma faca afiada).

4. Misture os ingredientes do vinagrete e jogue na salada. Se preferir, pode servir o molho à tarde.

Que delícia!!!!