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Sanduíche de pão integral com manga

Adoro manga... em tudo! A lembrança mais remota da minha infância era de quando estava subindo no pé de manga dos milhares que tinham na chácara da minha tia. Dizem que nossas melhores emoções estão fortemente relacionadas às lembranças agradáveis de comidas... ;)

Bom, hoje fui preparar um lanche para levar para o trabalho e olha o que estava me olhando??? uma deliciosa manga. Junto com pão integral, queijo e presunto, se tornou o sanduíche perfeito para quem gosta de sabores agridoces.

Ingredientes
1 fatia generosa de manga (tommy, palmer ou haden)
2 fatias de pão integral (ou branco mesmo, se preferir)
1 fatia de queijo muzzarela
1 fatia de presunto de sua preferência
canela com açúcar a gosto
1 colher de café de margarina

Aqueça a margarina numa frigideira antiaderente e coloque a fatia de manga para grelhar dos dois lados. Salpique açúcar com canela num dos lados da manga. Desligue o foto e coloque a fatia de queijo. Ele vai derreter com o calor da manga. Coloque esses ingredientes em cima de uma fatia de pão, adicione o presunto e a outra fatia de pão. Sirva a seguir.


Dica: 
Experimente também usar geléia com queijo em seu sanduíche. Depois aqueça numa sanduicheira elétrica... o resultado é ótimo!


Pode decorar com pedaços de pepino em conserva e fatias de tomate cereja

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